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Infos : Ce vin est le fruit d’une passion pour les vieilles vignes de Grenache et les beaux terroirs de la vallée du Rhône. Issu des meilleures communes de Côtes du Rhône, Gigondas et Rasteau, ce Côtes du Rhône Village est le fruit d’un assemblage de Grenache Noire à 60% et de Syrah à 40%.

Le vignoble est dominé par un piton rocheux, son climat est chaud et sec tout en étant sous l’influence tempéré d’un mistral puissant. Finalement l’ensemble de cette situation permet de pratiquer une viticulture saine et respectueuse de l’environnement avec très peu de traitements.

D’une couleur rouge sombre il exhale des notes de fruits très mûrs, de cerise noire, de fleurs (violettes) et de réglisse noire. A l’aération les notes de laurier et de poivre complètent la palette aromatique. La bouche est marquée par la sucrosité du fruit et la douceur des tannins avec une fraîcheur lui apportant finesse et élégance.

Appellation : Cette appellation concerne 90 communes réparties dans les départements de la Drôme, du Vaucluse, du Gard et de l'Ardêche.

On trouve les mêmes sols que dans l'A.O.C. Côtes du Rhône mais les critères pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de cette Appellation.
Généralement les sols argilo-calcaires caillouteux donnent des vins denses, "généreux", colorés, amples, charnus aux arômes puissants.
Les sols arides et caillouteux offrent des vins agréables, élégants, fins et fruités. Inter Rhône

Accord mets & vins : A consommer entre 1 et 4 ans à 16°C. Pour optimiser la bouteille ouvrir une ½ heure avant le service ou carafer.

Peut s’accompagner de plats à base de viandes cuisinées, épicées à l’orientale ou grillées au four et particulièrement l’épaule d’agneau.

Disponibilité : Vin en stock