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Infos : couleur : noir pourpre
Arômes : cerise noire, framboise, herbes de Provence et poivre

Parcelles issues de plusieurs terroirs différents (sables, galets roulés, argile rouge)

Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre - éraflage : 80 % - macération : 15 à 18 jours - pigeage manuel une fois par jour - élevage : 80% en foudre, 20% en barriques (1/3 neuves) - garde : 5 à 20 ans

Producteur : Domaine noté 4 étoiles par la Revue des Vins de France et qui obtient de manière régulière des notes proches ou supérieures à 90/100 par Robert Parker (Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2005 : 98/100).

La philosophie du Domaine repose sur quatre axes : respect du terroir et de l'environnement, travail soigné et raisonné du vignoble, vinification et élevage adaptés pour rechercher l'expression des terroirs, commercialisation réfléchie.

C'est assurément le domaine qui a le plus progressé depuis le début des années 1990, pour devenir maintenant l'un des plus réguliers et remarquables producteurs de l'appellation. Tous les vins, y compris les côtes du Rhône, sont de haut niveau. Bettane & Desseauve

Appellation : Le vignoble s'étend sur presque toute la commune de Châteauneuf-du-Pape et sur certains terrains de même nature des 4 communes limitrophes (Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues).
Sols : plus ou moins profonds, très caillouteux, ils sont constitués pour l'essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l'argile rouge sableuse.
Climat : c'est le secteur le plus sec des Côtes du Rhône ; le vent dominant est le mistral, l'ensoleillement est d'environ 2800 heures par an, la chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit. Inter Rhône

Disponibilité : Vin en stock